Wie viele Kalorien enthält Weißwein?
Weißwein kann sowohl trocken als auch bis lieblich/süß ausgebaut werden.
Die Höhe der Kalorien von Weißweinen hängt von einigen Faktoren ab.
Die zwei Hauptfaktoren sind:
- Zuckergehalt
- Alkoholgehalt
Bei gleicher zu betrachtender Menge:
- Ein trockener Weißwein hat im Vergleich zu einem süßerem Weißwein (halbtrocken, lieblich oder süß) bei gleichem Alkoholgehalt weniger Kalorien
- Ein Weißwein mit weniger Alkoholgehalt (10,0 Prozent Alkohol) hat im Vergleich zu einem Wein mit höherem Alkoholgehalt (12,5 Prozent Alkohol) bei gleichem Zuckergehalt weniger Kalorien
Kalorien Weißwein:
Nehmen wir beispielhaft drei unterschiedliche Weißweine:
Parameter: Unterschiedlicher Weintyp (trocken, halbtrocken, lieblich) in Verbindung mit unterschiedlichem Alkoholgehalt
Betrachtende Menge: 100ml / Flasche mit 750ml
Trockener Weißwein: (11,5% vol.)
Zumeist hat dieser Wein einen erfrischenden Charakter mit ausgewogener Säurestruktur.
Bei jungen Weissweinen dominieren oftmals fruchtige Aromen.
Reifere Weißweine hingegen gewinnen eher an Komplexität (Beispielhafte Weine: Riesling, Sauvignon blanc & Grauburgunder)
100ml -> ~ 75 kcal (Kalorien)
750ml -> ~ 563 kcal (Kalorien)
Halbtrockener Weißwein: (13,5% vol.)
Diese Weine stehen zumeist für reichhaltige & konzentrierte Aromen (Butter- und Vanillenoten). Diese Aromen sind das Resultat eines (teilweise möglichen) Ausbaus im Holzfass.
Große Beliebtheit in dieser Kategorie: Gewürztraminer, Sauvignon blanc & Chardonnay
100ml -> ~ 90 kcal (Kalorien)
750ml -> ~ 675 kcal (Kalorien)
Lieblicher Weißwein: (13,5% vol.)
Diese Weine haben aufgrund des hohen Zucker- und Alkoholgehalts einen höheren Kaloriengehalt.
Daher werden diese auch vorzugsweise mit Nachtisch, Käse & Schokolade kombiniert.
Beliebte Rebsorten, die für den Ausbau in Deutschland genommen werden: Muskateller, Gewürztraminer, Riesling.
100ml -> mehr als 100 kcal (Kalorien)
750ml -> mindestens 750 kcal (Kalorien)
Somit kann man sagen, dass Weißwein zwischen 75-100 kcal/100ml, beziehungsweise 563-750 kcal/Flasche (0,75 Liter) aufweisen kann.
Bitte beachten:
Bei den Weinen kann NICHT davon ausgegangen werden, das ein höherer Alkoholgehalt einen höheren Restzuckergehalt bedeutet.
Es kann dementsprechend auch sein, dass der Zuckergehalt niedriger wird.
Das gleiche "Phänomen" gilt auch bei niedrigerem Alkoholgehalt. Es kommt im Endeffekt darauf an, welches Ziel der Winzer bei seinen einzelnen Weinsorten erreichen möchte.
Das beschriebene soll definitiv als Grundlage verstanden werden, wie sich Zucker- sowie Alkoholgehalt grundsätzlich auf die Kalorienanzahl auswirkt.
Anders als es beispielsweise bei industriell hergestellten Produkten (z.B. Coca Cola), bei dem die Kalorienmenge immer gleich bleibt, kann es bei dem Naturprodukt "Wein" sein, dass der gleiche Wein (je nach Jahrgang, Winzerbetrieb usw.) unterschiedliche Kalorien aufweist, obwohl der Zuckergehalt + Alkoholgehalt gleich bleibt.
Kennst du schon unseren Brilliant Rosé Wein?
Unser Brilliant Rosé Wein beispielsweise siedelt sich irgendwo dazwischen ein, da der Weintyp trocken ist (weniger Zucker), der Alkoholgehalt jedoch etwas höher als vergleichbare Roséweine ist.
